「料理が終わるたびにキッチンがぐちゃぐちゃ」「片付けても、家族が使うとすぐ元通り……」そんな悩みはありませんか？
キッチンは食器、調理器具、調味料、食品、保存容器など、とにかく物が集まりやすい場所です。しかも毎日何度も使うため、一度きれいにしただけでは、その状態を維持するのが難しい場所でもあります。
わが家でも以前は、夕食後の片付けに30分近くかかることがありました。「もっと収納を増やせば解決する」と考え、収納ケースを買い足したこともあります。しかし、これが失敗。物を減らさないまま収納だけ増やしたため、どこに何があるのか余計に分からなくなりました。
そこで考え方を変え、「きれいに収納する」よりも「家族全員が簡単に戻せる」ことを優先。物の量と定位置を見直した結果、現在は朝や夕食後に5〜10分程度でリセットできるようになりました。
この記事では、そんな実体験をもとに、忙しい家庭でも続けやすい「キッチン片付けのコツ」を7つ紹介します。
キッチンが片付かない原因は「収納不足」だけではない
「キッチンが狭いから片付かない」と思いがちですが、実際には収納スペース以外にも原因があります。
特に見直したいのが、次の4つです。
* 持っている物の量が多すぎる
* 使う場所と収納場所が離れている
* 物の定位置が決まっていない
* 戻すまでに何度も動作が必要になっている
たとえば、お玉を使うたびに「引き出しを開ける→ケースを引き出す→フタを開ける→戻す」という収納では、忙しい夕食時には面倒になります。1回数秒の動作でも、包丁、菜箸、調味料、鍋など10個以上の物を使えば、小さな手間が積み重なります。
片付けやすいキッチンに必要なのは、大容量の収納ではなく「使った物を迷わず戻せる仕組み」です。
わが家でも、以前は「見た目がきれいだから」という理由で細かく収納ケースを分けていました。しかし家族からすると、どこに戻せばいいのか分かりません。結局、調理台の上に置きっぱなしになることが増えていました。
まずは1週間だけ、「家族がよく置きっぱなしにする物」を3〜5個チェックしてみるのがおすすめです。その物の定位置が分かりにくい、または戻しにくい可能性があります。
キッチン収納は、見た目より「戻しやすさ」を優先するのがコツです。
キッチン片付けのコツ① まず収納グッズを買わずに物を減らす
キッチンを片付けようと思ったとき、最初に収納ケースを買いに行くのはおすすめしません。
これは、わが家が実際にやって失敗した方法です。
収納ケースを先に買うと「ここに入るだけ残そう」という発想になり、不要な物まで収納してしまいます。さらにサイズが合わず、ケース自体が邪魔になることもありました。数百円の商品でも5個買えば数千円になるため、先に物を整理したほうが無駄な出費も減らせます。
まずは収納ではなく「減らす」ことから始めます。
いきなり全部出さなくてもOK
キッチン全体を一度に片付けようとすると、途中で疲れてしまいます。忙しい家庭なら、1回15〜30分程度で区切るのがおすすめです。
- カトラリー
- 調理器具
- 食器
- 保存容器
- 調味料・食品
このように小さな範囲から進めます。
わが家では、重複していた調理器具や使っていない保存容器などを見直し、一度の整理で十数点を手放しました。特に「いつか使う」と取っていた物ほど、実際には長期間使っていないことが多かったです。
迷ったときは「過去1年間に使ったか？」を一つの基準にすると判断しやすくなります。さらに、同じ用途の物が3個以上ある場合は「一番使いやすい物だけ残せないか」と考えるのも有効です。
キッチン片付けのコツ② 使用頻度で収納場所を決める
次に考えたいのが「何をどこに置くか」です。
ポイントは、使用頻度を3段階程度に分けることです。
* 毎日使う物：腰〜目線付近の取り出しやすい場所
* 週に数回使う物：引き出しや棚の奥
* 月に数回以下の物：吊り戸棚など多少取り出しにくい場所
たとえば、毎朝使うマグカップが吊り戸棚の最上段にあると、毎日余計な動作が発生します。一方、年に数回しか使わない大皿が一番使いやすい場所を占領しているのももったいない状態です。
迷った場合は、1週間に何回使うかを数えてみましょう。毎日使う物を「一等地」、週1〜2回を「二等地」、月1回以下を「三等地」と考えると整理しやすくなります。
「収納できる場所」ではなく、「使う頻度に合った場所」を選びましょう。
キッチン片付けのコツ③ 「使う場所の近く」に収納する
キッチンでは家事動線も重要です。
難しく考える必要はありません。「どこで使うか？」を基準に収納するだけです。
シンク周辺
* ボウル
* ザル
* 水切り用品
* 掃除用品
水を使う物はシンク周辺にまとめると、準備と後片付けの移動を減らせます。
コンロ周辺
* フライパン
* 鍋
* お玉
* フライ返し
* よく使う調味料
ただし、油や調味料をコンロのすぐ横に置く場合は、熱や油はねに注意しましょう。使いやすさだけでなく安全性も大切です。
作業台周辺
* 包丁
* まな板
* 計量スプーン
* 保存容器
このようにすると、料理中にキッチン内を何度も往復する必要が減ります。
わが家でも「空いているから」という理由だけで収納していた物を、実際に使う場所の近くへ移動しました。たとえば保存容器を作業台近くへ移しただけでも、残った料理をしまう流れがスムーズになりました。
実践するときは、一度料理をしながら「今、何歩移動したか」を意識してみると、改善すべき収納場所が見えてきます。
キッチン片付けのコツ④ ワンアクションで戻せる収納にする
忙しい家庭ほどおすすめしたいのが「ワンアクション収納」です。
つまり、できるだけ少ない動作で物を出し入れできる状態にします。
たとえば毎日使う物なら、
* フタ付きケース→フタなしケース
* 重ねる収納→立てる収納
* 奥にしまう→手前に置く
* 細かく分類→大まかに分類
というように変えてみます。
特にフライパンやまな板は、重ねすぎると下の物を取るたびに上の物を動かさなければなりません。3枚重ねているなら、下の1枚を取るだけでも複数回の動作が必要です。立てて収納できれば、必要な物だけ取り出せます。
ただし、何でも出しっぱなしにするという意味ではありません。調理台に物を置きすぎると作業スペースが狭くなり、掃除にも時間がかかります。
「毎日何度も使う物は取り出しやすく、それ以外はしまう」というメリハリをつけることが大切です。
キッチン片付けのコツ⑤ 家族全員が分かる定位置を作る
キッチンを一人だけで使う家庭でなければ、「自分にしか分からない収納」は散らかる原因になります。
以前のわが家では、SNSで見たおしゃれな収納を参考に、細かなケースに分類したことがあります。
完成直後はきれいでした。
しかし問題は、その後です。
家族から「これ、どこに戻すの？」と聞かれることが増え、最終的には収納ケースの横に物が置かれるようになりました。
そこで分類をシンプルに変更しました。
* お箸・スプーン
* 調理道具
* お弁当用品
* 保存容器
* 子ども用
この程度なら、家族も迷いにくくなります。必要ならケースに文字やイラストのラベルを付けると、さらに分かりやすくなります。
子どもが使うコップや食器は、安全性を確認したうえで手が届きやすい場所にまとめておくのも一つの方法です。自分で取り、自分で戻せる場所にすれば、親の小さな家事も減らせます。
「おしゃれに見えるか」ではなく、「初めて見ても戻す場所が分かるか」を基準にすると、家族みんなで片付けられるキッチンになります。
キッチン片付けのコツ⑥ 収納は8割程度を目安に余白を残す
収納スペースを見ると、ついギリギリまで物を入れたくなります。
しかし、収納量100％の状態では、一つ取り出しただけで隣の物が倒れたり、戻すために並べ直したりする必要があります。
そこで、収納スペースには余白を残します。
目安として「8割程度まで」と考えると分かりやすいです。引き出しなら、開けたときに全体を見渡せて、片手で出し入れできる程度を目指します。
特に注意したいのが保存容器です。
本体とフタの組み合わせが分からない、使っていないサイズが大量にある、フタだけ残っている……ということも珍しくありません。
一度すべて組み合わせて、
* 本体とフタがそろっている
* 普段使っている
* 収納スペースに無理なく入る
この3つを満たす物を中心に残すと、かなりスッキリします。迷う容器は1か月だけ別の場所に移し、一度も使わなければ手放す方法もおすすめです。
キッチン片付けのコツ⑦ 朝・夕食後の「5分リセット」を習慣にする
片付いたキッチンを維持するには、「週末にまとめて片付ける」より毎日の小さなリセットが効果的です。
わが家では、完璧を目指さず「5分程度でできるところまで」を意識しています。スマートフォンのタイマーを5分に設定すると、ダラダラ片付けるのも防げます。
朝の5分リセット
- 朝食の食器を片付ける
- 調理台の物を定位置へ戻す
- シンクを空にする
- テーブルを拭く
全部できない日は、まず「シンクを空にする」「調理台を空ける」の2つだけでも十分です。
夕食後の5〜10分リセット
- 食器を洗う・食洗機へ入れる
- 調理器具を戻す
- コンロ周辺を拭く
- 調理台の上を空ける
- ゴミをまとめる
以前は散らかった状態から片付けるため、30分近くかかることもありました。しかし「物を減らす→定位置を決める→毎日戻す」という流れを作ってからは、5〜10分程度で終えられる日が増えました。
ポイントは、毎日完璧に掃除することではありません。
「翌朝、気持ちよく料理を始められる状態」をゴールにすると続けやすくなります。
やって分かった！キッチン片付けで失敗しやすい3つのこと
ここまで実践してきて、特に失敗しやすかったことがあります。
収納ケースを先に買う
物の量が決まっていない状態で買うと、サイズが合わなかったり、ケースを埋めるために不要な物を残したりします。
先に整理し、残った物のサイズを測ってから購入するのがおすすめです。幅・奥行き・高さの3か所をメモしてから買い物に行くと失敗を減らせます。
SNSのおしゃれ収納をそのまま真似する
見た目がきれいでも、自分や家族の生活動線に合うとは限りません。
特に「フタを開ける」「別の箱をどかす」など工程が増える収納は、忙しい家庭では続きにくいです。
「誰が・いつ・どこで使うか」を先に考えましょう。
収納スペースいっぱいまで詰める
入るからといって詰め込むと、取り出しにくくなります。
新しい食器や調理器具を1つ買ったら、同じ用途の物を1つ見直す「1つ入れたら1つ確認」のルールを作ると増えすぎを防げます。
片付けは「入ったら成功」ではなく、「簡単に出して戻せたら成功」と考えると失敗しにくくなります。
キッチンが片付くと毎日の料理が少しラクになる
キッチンが片付いていると、単に見た目がきれいになるだけではありません。
「あれはどこ？」と探す時間が減り、調理スペースをすぐ使えるため、料理を始めるまでのハードルも下がります。1日に5分でも探し物や片付けの時間が減れば、1か月では約150分になります。
そして何より大きかったのが、「片付けるのは料理をした人」という状態から、家族みんなで戻せるようになったことです。
完璧な収納を作る必要はありません。
多少生活感があっても、5分程度で元に戻せるキッチンのほうが、忙しい家庭ではずっと使いやすいと感じています。
まとめ｜キッチン片付けのコツは「戻しやすい仕組み」を作ること
キッチンを片付けるコツは、収納グッズを増やすことではありません。
* まず不要な物を減らす
* 使用頻度で収納場所を決める
* 使う場所の近くに収納する
* ワンアクションで戻せるようにする
* 家族全員が分かる定位置を作る
* 収納には余白を残す
* 朝・夕食後に5分リセットする
この7つを意識するだけでも、キッチンは散らかりにくくなります。
最初からキッチン全体を片付けようとすると大変です。まずは今日、「引き出し1段」だけ開けてみてください。
15分だけ時間を決め、「1年間使っていない物はないかな？」「同じ用途の物が多すぎないかな？」と確認するところから始めれば十分です。
片付けの目的は、モデルルームのようなキッチンを作ることではありません。料理・片付けに使う時間を少しずつ減らし、その分を家族との時間や自分の時間に変えていくこと。
家族みんなが迷わず使えて、5分で元に戻せる。そんなキッチンを目指して、できるところから少しずつ整えてみてください。
コメント